भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा की सीमा कम कर दी है।

 👉 भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा की सीमा कम कर दी है।

➡️ वर्तमान में, FSSAI वसा और तेलों में ट्रांस वसा सामग्री की सीमा 5% है। इस अधिसूचना के बाद, ट्रांस-वसा की सीमा 2021 में 3% और 2022 तक 2% हो जाएगी।

👉 संशोधित सीमा खाद्य रिफाइंड तेलों, आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों, बेकरी, आदि पर लागू होगी।

➡️ 2011 में, सरकार ने तेल और वसा में ट्रांस फैटी एसिड की सीमा 10% से घटाकर 5% कर दी थी।

👉 डब्ल्यूएचओ ने 2023 तक ट्रांस वसा के वैश्विक उन्मूलन का लक्ष्य रखा है।

♦️ ट्रांस वसा:

👉 ये वनस्पति तेलों से उत्पन्न असंतृप्त वसा हैं।

➡️ ट्रांस वसा के दो रूप हैं - प्राकृतिक और कृत्रिम ट्रांस वसा।

👉 कृत्रिम ट्रांस वसा मानव निर्मित वसा हैं जो हाइड्रोजनीकरण नामक एक रासायनिक प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित होते हैं।

➡️ प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ट्रांस वसा कई पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।

👉 ट्रांस फैट से हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है।